إذا أردت تحضير كيكة اقتصادية سريعة تناسب الميزانية، فسوف نساعدك في ذلك من خلال تقديم وصفة بمكونات سهلة ومتوفرة في أي مطبخ مع توضيح خطوات التحضير، وأهم النصائح التي تساعد في نجاح تلك الوصفة.
ويمكن أن يتم تقدم تلك الكيكة في الفطور الصباحي بجانب المشروب المفضل، أو يمكن تناولها ما بين الوجبات، خاصة في التجمعات التي يوجد بها أطفال، بجانب ذلك سوف نوضح أهم طرق التزيين لتقديمها.
كيكة اقتصادية سريعة بالفانيليا
تعتبر كيكة الفانيليا من أكثر الوصفات الشائعة والتي تتميز بالبساطة والطعم اللذيذ ويتم تحضيرها عن طريق اتباع الآتي:
المكونات
- اثنين كوب من الدقيق المنخول.
- كيس من البيكنج باودر.
- رشة بسيطة من الملح.
- نصف كوب من الزبدة في درجة حرارة المطبخ.
- كوب من السكر.
- ثلاث حبات من البيض.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- كوب إلا ربع من اللبن الحليب.
طريقة التحضير
- نبدأ بتشغيل الفرن حتى يكون ساخن إلى أن يتم تجهيز عجينة الكيكة.
- ومن ثم نحضر صينية وندهنها بكمية بسيطة من الزبدة أو السمنة مع إضافة رشة من الطحين عليها.
- نضع في وعاء المكونات الجافة مع بعضها والتي تتمثل في الطحين والملح والبيكنج باودر ونقلبهم جيدًا.
- ثم نحضر وعاء آخر وننزل فيه الزبدة ونخفقها بالمضرب الكهربائي حتى يصبح شكلها كريمي، ومن ثم نضيف عليها السكر ونستمر في الخلط.
- يضاف البيض حبة تلو الأخرى بشكل تدريجي مع وضع الفانيليا والخفق حتى تندمج المكونات مع بعضها.
- بعد ذلك ننزل عليها اللبن ونستمر في الخلط حتى تمتزج المكونات السائلة مع بعضها ويذوب السكر تمامًا.
- ثم نضيف المكونات السائلة على المكونات الجافة ونقلبهم معًا حتى تمتزج المقادير، ومن ثم ندخلها إلى الفرن لمدة 35 دقيقة حتى تنضج.
- نتأكد من نضج الكيكة من خلال وضع السكينة في المنتصف، وإذا خرجت خالية من أي عجين فإن ذلك يعني اكتمال التسوية.
- يمكن أن تزين الكيكة من خلال رش كمية من السكر المطحون في الأعلى قبل تقديمها.
يمكنك الاطلاع على: تحضير كيكة شوكولاته لذيذة بمكونات بسيطة.
كيكة اقتصادية سريعة بالبرتقال
كيكة البرتقال من الوصفات السهلة المنعشة ذات الطعم المميز، وفيها يتم استخدام عصير البرتقال بدلًا من الحليب ويتم تحضيرها بالشكل التالي:
المكونات
- اثنان كوب من الطحين المنخول.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- كوب وربع من السكر.
- نصف كوب من الماء الدافئ.
- نصف كوب من الزيت.
- رشة بسيطة من الملح.
- حبتان من البرتقال متوسط الحجم.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ملعقة من مبشور قشر البرتقال.
- ثلاث حبات من البيض.
طريقة التحضير
- نبدأ بفصل صفار البيض عن البياض ونأخذ البياض فقط ونضعه في محضرة الطعام.
- ثم نخفق البياض لمدة خمس دقائق على الأقل حتى يصبح قوامه كريمي.
- بعد ذلك نضع نصف كمية السكر على البياض بصورة تدريجية مع الاستمرار في الخفق.
- أما النصف الآخر من السكر نضعه مع الصفار ونقلب حتى يذوب السكر تمامًا.
- يضاف على خليط الصفار كل من الزيت والماء والملح والفانيليا، بالإضافة إلى ملعقة من قشر البرتقال المبشور ونقلب الخليط جيدًا حتى يتجانس.
- ثم ننزل الطحين على خليط صفار البيض ونقلب حتى تمتزج المكونات.
- ومن ثم سوف نجد أن القوام أصبح ثقيل، وفي تلك الحالة يتم وضع خليط بياض البيض.
- بعد ذلك نقوم بتقليب المقادير مع بعضها بشكل خفيف حتى يتماسك الخليط ويمتزج مع بعضه ومن ثم ننزله في صينية فرن مدهونة بأي مادة دهنية وعليها رشة بسيطة من الطحين.
- ندخل الصينية الفرن على درجة حرارة 180 مئوية ونتركها لمدة 35 دقيقة حتى تنضج ومن ثم يتم تقديمها.
شاهد أيضًا: تحضير الكريب الحادق في المنزل بنفس مذاق المطاعم.
نصائح يجب مراعاتها عند تحضير كيكة اقتصادية سريعة
هناك بعض الإرشادات الهامة التي يجب الالتزام بها عند تحضير وصفة الكيكة الاقتصادية السريعة وذلك لضمان نجاحها وحتى تكون بالشكل والقوام المطلوب مثل ما يلي:
- يجب أن يتم استخدام المكونات التي تتميز بالجودة العالية مثل الطحين متعدد الاستخدامات، والخميرة النشطة الفعالة، والسكر الأبيض الفاتح، والبيض الطازج، وغيرها.
- يفضل استبدال المكونات المكلفة بمكونات أخرى أقل في الثمن مثل استخدام اللبن العادي، بدلًا من الحليب المكثف المحلى، والزبدة النباتية، بدلًا من الزبدة الطبيعية.
- يراعى أن يتم استخدام الملاعق المعيارية للتحكم في مقادير وصفة الكيكة، دون أي زيادة أو نقصان لضمان نجاحها.
- إذا كنت تقومين بتحضير الكيكة الاقتصادية بالبرتقال ننصحك باستخدام البرتقال الطازج لأنه يحتوي على عصارة أكبر، بالإضافة إلى استخدام مبشور قشر البرتقال بدلًا من الفانيليا لتعزيز النكهة.
أهم الأسئلة الشائعة التي تخص كيكة اقتصادية سريعة
إليك مجموعة من إجابات الأسئلة الشائعة التي يتم طرحها والتي تخص تحضير كيكة اقتصادية سريعة ومن ضمنها ما يلي:
ما هي الفترة الزمنية المتوقعة لتسوية الكيكة؟
تحتاج الكيكة إلى مدة تتراوح من نصف ساعة إلى ساعة إلا ربع تقريبًا حتى يتم تسويتها بشكل كامل
وذلك مع مراعاة أن تكون الحرارة 180 درجة مئوية.
هل يمكن استخدام الخلاط الكهربائي في جميع خطوات تحضير كيكة الخلاط؟
نعم، لكن بعد إضافة الطحين لا ننصحك بالإفراط في خلط المكونات ويتم الاكتفاء بمزج كل من المقادير السائلة والجافة معًا.
ما هي أفضل طريقة لتزيين الكيكة؟
هناك طرق عديدة يمكن تزيين الكيكة الاقتصادية بها ومن ضمنها الآتي:
- إضافة الكريمة مع قطع من الفاكهة.
- وضع قطع من الفواكه المجففة مع الكيك.
- الشوكولاتة الداكنة أو الشوكولاتة البيضاء.
يوضح ذلك الفيديو كيفية عمل كيكة اقتصادية سريعة خلال دقائق معدودة وتكون ناجحة وذات قوام هش.
الخلاصة في كيكة اقتصادية سريعة
ختامًا، نتمنى أن تقوموا بتطبيق وصفة كيكة اقتصادية سريعة التي قمنا بتقديمها، وسوف نضمن لكم أنها تنال إعجابكم ويتم اعتمادها بشكل دائم، وذلك نظرًا لمذاقها اللذيذ ومقاديرها الغير مكلفة وسرعة تحضيرها.
ولا تنسوا أن تقوموا باتباع أهم النصائح التي قمنا بذكرها لأنها هي التي تضمن نجاح تلك الوصفة، ويكون قوامها مثالي وهشة.
المصادر:
