معلومات غذائية عن الحمص: أفضل بروتين نباتي

معلومات غذائية عن الحمص الذي يعتبر من الأطعمة الشعبية المشهورة في جميع أنحاء العالم، يستخدم في تحضير العديد من الأكلات المتنوعة.
ينصح خبراء التغذية بتناول الحمص بسبب منافعه الكثيرة لمختلف أجزاء الجسم، مثل القلب، والجهاز الهضمي.
بالإضافة إلى ذلك، فإنه يمد الجسم بالطاقة لاحتوائه على العديد من العناصر الغذائية الضرورية.

معلومات غذائية عن الحمص

• يعتبر الحمص من البقوليات المتوفرة على مدار العام سواء في فصل الصيف أو الشتاء لأن هناك أنواع عديدة منه.
• يستهلك الحمص بشكل كبير في البلدان العربية، خاصة في دول الشام، وتحضر منه العديد من الأكلات الشعبية. 
• يعتبر الحمص بديل طبيعي للبروتين الحيواني، كما أنه يتميز بارتفاع قيمته الغذائية واحتوائه على عدد كبير من العناصر والمغذيات المفيدة للصحة.
• من خلال ذلك الجدول سوف نوضح القيمة الغذائية التي يحصل عليها الشخص عند تناول 100 جرام من الحمص:

فوائد الحمص الصحية

الحمص يعتبر من أفضل العناصر المفيدة للصحة، وتناوله يكون له العديد من الإيجابيات التي سوف نذكرها بالتفصيل فيما يلي:

• يقلل من معدل الكوليسترول السيء.
• ينظم مستوى السكر في الدم لأن الكربوهيدرات المعقدة التي يحتوي عليها تساعد في امتصاص السكر.
• يعمل على الوقاية من بعض الأمراض الخاصة بالقلب وتصلب الشرايين، كما أنه يحمي من الإصابة بالنوبات القلبية.
• يقلل من التهابات القلب لأنه غني بعنصر الأوميجا 3.
• الألياف التي يحتوي عليها الحمص تساعد في التخلص من الإمساك، لأنه يحسن من حركة الأمعاء.
• يجعل الحمص عملية الهضم تتم بشكل أفضل.
• يساعد تناول الحمص بانتظام على الوقاية من بعض أنواع السرطان، مثل سرطان القولون والمستقيم.
• الحمص غني بالفسفور، والكالسيوم، وفيتامين ك، والزنك وكل تلك العناصر تحسن من صحة العظام، وتمنع إصابتها بالهشاشة.

يمكنك قراءة: معلومات غذائية عن الشوفان.

فوائد الحمص الجمالية

يساعد تناول الحمص على تعزيز الجمال بجانب منافعه الصحية، فهو مفيد لكل من البشرة والشعر والقوام وسوف نوضح أبرز تلك الفوائد فيما يلي:

أولًا: الحمص والحفاظ على الوزن

• الألياف التي يحتوي عليها الحمص والمواد البروتينية تساعد في نجاح الحمية الغذائية التي يتبعها أي شخص.
• تناول الحمص يعزز من الشعور بالشبع لفترات طويلة، وبالتالي يتناول الشخص كميات أقل من السعرات الحرارية.
• يحتوي الحمص على الكربوهيدرات المعقدة التي تقوم بدورها في زيادة الطاقة والحيوية، وتقلل من الشعور بالإجهاد.

ثانيًا: فوائد الحمص للبشرة

يحتوي الحمص على عدد كبير من العناصر الغذائية التي تؤثر على صحة البشرة بشكل إيجابي من ضمنها المنغنيز.
يستخدم الحمص في تصنيع العديد من مستحضرات التجميل والكريمات، التي تقوم بدورها بالحد من علامات الشيخوخة وتقليل ظهور التجاعيد.
يساعد الحمص على بسط عضلات الوجه، كما أنه يقضي على النمش ويحد من تصبغات البشرة.

ثالثًا: فوائد الحمص للشعر

الحمص من أفضل أنواع البقوليات المفيدة للشعر، بسبب احتوائه على عدد كبير من الفيتامينات المغذية.
يوجد في الحمص الأوميجا 6، والبروتينات، والحديد، وجميع تلك العناصر تساعد على تدفق الدورة الدموية إلى فروة الرأس.
يساعد الحمص في تقوية البصيلات، والحد من تساقط الشعر، وبالتالي يزداد طوله مع مرور الوقت.

 اضرار تناول الحمص

لا يمكن التحدث عن معلومات غذائية عن الحمص دون ذكر بعض الآثار الجانبية والأضرار التي تنتج عن تناوله مثل ما يلي:

• الإفراط في الكمية التي يتم تناولها من الحمص قد تؤدي إلى الإصابة بالغازات والانتفاخات.
• الحمص قد يسبب بعض المشاكل في القولون، ويزيد من الأعراض الجانبية الخاصة به.
• تعاني بعض الحالات من مشكلة الحساسية بعد تناول الحمص، وذلك قد يتسبب في حدوث حكة جلد، وطفح على البشرة، وإسهال، وتقيؤ.
• تناول كميات كبيرة من الحمص قد يؤثر على الكلى بشكل سلبي، لأنه يحتوي على بعض المواد الضارة التي تسبب حصوات الكلى.
• الإفراط في تناول الحمص يجعل الشخص أكثر عرضة للإصابة بمرض النقرس، وذلك بسبب احتوائه على مادة البيورين.
• استخدام الحمص، خاصة إذا كان من النوع المعلب، قد يتسبب في ارتفاع معدل البوتاسيوم في الجسم.
• إذا كنت تتناول علاجات طبية، فإن الحمص قد يؤثر على فعاليتها، خاصة إذا كانت من ضمن حاصرات بيتا.

يمكنك قراءة: معلومات غذائية عن الشوفان.

أهم الأسئلة الشائعة التي تخص معلومات غذائية عن الحمص

إليك مجموعة من إجابات الأسئلة الشائعة التي يتم طرحها حول معلومات غذائية عن الحمص ومن ضمنها ما يلي:

هل الحمص بروتين أم نشويات؟

يعتبر الحمص من المواد البروتينية مثله مثل الفول، لذلك عند تناوله يمكن الاستغناء عن اللحوم لأنه يعطي نفس القيمة الغذائية.

هل الحمص مناسب للنباتيين؟

نعم، فهو من أفضل الأطعمة التي يوصى بها للأشخاص النباتيين لأنه أفضل مصادر البروتين النباتي.

هل الحمص يزيد الوزن أم لا؟

يصنف الحمص على أنه من البقوليات النشوية التي تحتوي على كمية من البروتين، لذلك يفضل أن يتم تناوله بكميات محددة.
يوجد في الحمص مقدار كبير من الألياف التي تعزز من الشعور بالشبع، وبالتالي يقل معها إحساس الجوع وتشعر المعدة بالامتلاء.

ما هي أشهر طرق تناول الحمص؟

يمكن تناول الحمص بأكثر من طريقة مختلفة مثل عمل الحمص بالطحينة، أو إضافته على السلطة، أو وضعه على الطواجن المختلفة.

يوضح ذلك الفيديو أهمية الحمص وأنه يحتوي على نسبة كبيرة من البروتينات، بجانب تقديم بعض النصائح التي يجب مراعاتها أثناء طهي الحمص.

الخلاصة في معلومات غذائية عن الحمص

في النهاية، نكون قد أوضحنا بعض المعلومات الغذائية عن الحمص الذي يعتبر من الأطعمة التي تحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة للجسم.
يعتبر الحمص مصدر قوي للمواد البروتينية والألياف، لذلك ينصح به للأشخاص النباتيين أو الذين يتبعون حمية غذائية ويرغبون في الحفاظ على الوزن.
كما يكون الحمص من أهم العناصر التي يجب إدراجها في روتينك الغذائي، للاستفادة من فوائده الصحية والجمالية المختلفة.

المصادر:

• حمص | Chick-pea – الطبي.
• القيم الغذائية الحُمُص – ويب طب.