هل تبحث عن إضافة نكهة مميزة لمشوياتك أو لنظامك الغذائي؟ جرب وصفات البابا غنوج الشهية التي سنقدمها لك لإضافة طعم لذيذ وشهي بالإضافة إلي فوائدها التي تدعم صحة الجسم التي سنوضحها في السطور التالية من خلال مقالنا.
سلطة بابا غنوج المشوي
سنوضح فيما يلي المقادير وطريقة التحضير لبابا غنوج المشوي:
المقادير
تحتوي مقادير البابا غنوج المشوي علي:
- باذنجان رومي.
- بقدونس.
- طحينة.
- ثوم مفروم.
- ملح.
- كمون.
- شطة.
- خل.
- زيت.
- عصير ليمون.
طريقة التحضير
سنوضح فيما يلي طريقة تحضير البابا غنوج المشوي:
- غسل الباذنجان جيدًا وتجفيفه.
- تسخين الفرن.
- وضع الباذنجان في الصينية.
- إدخال الصينية إلى الفرن.
- يترك الباذنجان في الفرن لمدة 25 دقيقة.
- يجب تقليب الباذنجان من حين إلى آخر خلال ذلك الوقت.
- بعد ذلك يُخرج من الفرن ليبرد جانبًا.
- بعد أن يبرد الباذنجان، يتم تنظيفه من أي أجزاء غير مرغوب فيها.
- يتم طحنه جيدًا، ثم يضاف إليه الطحينة، رشة كزبرة، رشة كمون، شطة، ملح، فلفل أسود، وبقدونس.
- بعد ذلك يتم تقليب المكونات معًا.
- أخيرًا، يُضاف زيت الباذنجان الذي تساقط منه أثناء تبريده فوق هذه الخلطة.
نصائح تحضير سلطة البابا غنوج
يمكنك الاستمتاع بمذاق ليس له مثيل مع هذه النصائح:
- إذا شعرت أن قوام بابا غنوج ثقيل، يمكنك التخفيف منه من خلال إضافة القليل من الماء الساخن.
- يتم رش القليل من زيت الزيتون ورش القليل من البقدونس فوق البابا غنوج للتقديم.
ربما تحب أن تقرأ: فوائد سلطة الفواكه.
سلطة البابا غنوج باللبن
سنوضح فيما يلي طريقة أخرى لتحضير البابا غنوج:
المقادير
سنوضح فيما يلي مقادير الوصفة:
- كيلو من الباذنجان.
- كأس من اللبن أو كوب زبادي.
- ملعقة من الثوم المفروم.
- نصف كأس من الطحينة.
- ملح حسب الرغبة.
- زيت زيتون.
تحضير التحضير
سنوضح فيما يلي طريقة تحضير البابا غنوج باللبن:
- يتم غسل الباذنجان وتجفيفه جيدًا.
- كذلك يتم استخدام شوكة لعمل ثقوب في الباذنجان.
- بعد ذلك يوضع في صينية في الفرن على درجة حرارة 220 لمدة 25 دقيقة مع التقليب المستمر.
- يتم إخراج الباذنجان من الفرن ليبرد.
- ثم يتم تنظيف الباذنجان وطحنه جيدًا.
- في وعاء يتم وضع اللبن، الطحينة، الثوم المفروم، والملح.
- بعد ذلك يتم تقليب المكونات جيدًا ثم يضاف الباذنجان إلى هذه المكونات ويستمر في التقليب.
- يتم إفراغ محتوى الوعاء في طبق ثم يتم رش الزيت ووضع القليل من البقدونس، ويقدم مع أصناف المشويات أو السمك.
ربما تحب أن تقرأ: الريش الضاني.
الفوائد الغذائية لسلطة البابا غنوج
تحتوي البابا غنوج على العديد من الفوائد العلاجية منها:
- بابا غنوج غني بمضادات الأكسدة، والتي تساهم في حماية الخلايا من التلف الناتج عن الجذور الحرة.
- كما تساعد مضادات الأكسدة في تقليل مخاطر الإصابة بالأمراض المزمنة.
- تحتوي علي سعرات حرارية منخفضة.
- كذلك تعتبر مصدر ممتاز للألياف.
- بابا غنوج يحتوي على الطحينة، التي تعد مصدرًا غنيًا بالدهون الأحادية غير المشبعة المفيدة للقلب.
- كما ثبت أن هذه الدهون تساعد في خفض مستويات الكوليسترول الضار وتساهم في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب.
- مصدر ممتاز للعديد من الفيتامينات والمعادن مثل، فيتامين k، c، والبوتاسيوم حيث تلعب هذه الفيتامينات دورًا فعالًا في دعم جهاز المناعة.
- يدعم خسارة الوزن.
- يعزز صحة الجلد.
الأسئلة الشائعة التي تخص بابا غنوج
سنعرض فيما يلي مجموعة من الاسئلة الشائع طرحها بخصوص البابا غنوج:
ما هي مقادير بابا غنوج؟
قدمنا من خلال مقالنا أكثر من وصفة لتحضير البابا غنوج، مع ذكر المقادير الخاصة لكل وصفة يمكنك الاختيار من بينها بناء على الطريقة التي تفضلها.
لماذا سميت سلطة بابا غنوج بهذا الاسم؟
يعتبر البابا غنوج من الأكلات الشامية، وتعود قصتها إلى قسٍ يدعى بابا غنوج كان هذا القس محبوبًا بين رعيته، وفي يوم من الأيام أراد أحد تلاميذه تقديم شيء له، فقدم له وصفة من الباذنجان مع الخضروات لكنه رفض أن يتناولها بمفرده، فجمع العديد من تلاميذه الذين أطلقوا عليها اسم البابا غنوج.
كيف تطبخ بابا غنوج؟
يمكنك تجربة إحدى وصفات البابا غنوج التي عرضناها ستحصل على مذاق شهي ولذيذ.
وإذا أحببت تجربة وصفة أخري من وصفات سلطة البابا غنوج يمكنك مشاهدة الفيديو التالي:
الخلاصة حول تحضير البابا غنوج
في النهاية ، تعد سلطة البابا غنوج من الاطباق الغنية بالعناصر الغذائية التي تعزز من صحة الجسم قدمنا أكثر من صنف يمكن إضافتهم في نظامك الغذائي الصحي إذا كنت تفكرين في إضافة لمسة مميزة في يومك.
المصادر:
- سلطة بابا غنوج – Alnahartv.
- سلطة بابا غنوج – مطبخ سالي الوفائي.
- سبب تسمية البابا غنوج – اليوم السابع.
- فوائد البابا غنوج – FACTS.
