مكرونة بالجمبري والوايت صوص من الوصفات الغنية والمليئة بالنكهات المتنوعة والشهية، وتتميز بتعدد خطوات تحضيرها، حيث يتم تجهيز كل مكون بشكل منفصل وبعد ذلك يتم خلط هذه المكونات مع بعضها البعض إلا أنها من الوصفات السهلة والسريعة.
وصفة المكرونة بالجمبري والوايت صوص
يمكن تحضير ألذ طبق للغداء من خلال تطبيق هذه الوصفة:
مكونات الوايت صوص
- نصف كوب من الزبدة.
- ربع كوب من الدقيق.
- كوب من الحليب السائل.
- نصف كوب من الكريمة أو يمكن استخدام بديل كريمة الطبخ.
- كوب إلا ربع من جبن بارميزان.
- ربع ملعقة بودرة الثوم.
- رشة من الفلفل الأبيض.
- ملح حسب الرغبة.
مقادير المكرونة
- نصف كيلو مكرونة.
- لتر من الماء.
- ملح طعام.
مكونات الجمبري
- كيلو من الجمبري النظيف.
- ملعقتان من الزبدة.
- ربع كوب بصل مفروم.
- ثلاثة فصوص ثوم مفرومة.
خطوات التحضير
- نبدأ بسلق المكرونة من خلال وضع الماء المغلي في إناء على النار مع ملعقة كبيرة من الملح، ومن ثم نضيف المكرونة لمدة عشر دقائق، وبعدها نقوم بتصفيتها من الماء، ونحتفظ بكوب من ماء سلق المكرونة.
- بعدها نبدأ في تحضير الوايت صوص فنقوم بوضع الزبدة في مقلاة على نار هادئة، ونضيف إليها الدقيق ونحمصه لمدة دقيقة، وبعد ذلك نضيف مقدار الحليب السائل، والكريمة، ونستمر في التقليب حتى نحصل على خليط كريمي متجانس.
- من ثم نضيف إلى الوايت صوص بودرة الثوم، والملح، والفلفل، والجبن، ونقلب جميع المكونات لمدة دقيقة وبعدها نغلق النار.
- بعد ذلك نبدأ في تحضير الجمبري فنضع في مقلاة على النار الزبدة، وبعدها نضيف مقدار البصل المفروم، ونقلب لمدة دقيقة، وبعد ذلك نضيف الجمبري والثوم والملح والفلفل ونستمر في التقليب لمدة خمس دقائق أو حتى نتأكد من نضج الجمبري.
- من ثم نقوم بإضافة الثلاثة عناصر مع بعضها البعض، فنضع الجمبري فوق المكرونة، ومن ثم نضع الوايت صوص مع كوب من ماء سلق المكرونة في مقلاة واحدة كبيرة حتى نُسهل تقليب المكونات.
- أخيرًا نقدم هذه الوصفة في طبق تقديم مناسب، ونرش من فوق ورق بقدونس، وتقدم بجانب نوع السلطة المفضلة.
ننصحك بالاطلاع على: معلومات غذائية عن الشوفان وأفضل أنواعه.
نصائح لطهي الجمبري بشكل مثالي
المأكولات البحرية بصفة عامة تحتاج إلى اهتمام خاص خلال التحضير والطهي، لذا نعرض لكم فيما يلي مجموعة من النصائح المهمة التي تضمن لك طهي الجمبري بشكل مثالي، ومنها:
- يجب التأكد من نظافة الجمبري وغسله جيدًا بعد إزالة الكيس الرملي.
- كما يفضل تتبيل الجمبري بـ (الثوم، وعصير الليمون، والكمون، والملح، والفلفل الأسود).
- بالإضافة إلى ذلك ينصح بترك الجمبري المتبل في الثلاجة لمدة ساعة قبل الطهي.
- أخيرًا عند تشويح الجمبري في الزبدة يفضل أن تكون النار متوسطة حتى نتأكد من نضجه دون أن يحترق.
يمكنك الاستفادة من الاطلاع على: فوائد اللبن وأسرار الصحة والبشرة الناعمة.
طريقة مميزة لتقديم طبق المكرونة بالجمبري
إذا كنت تفضل الابتعاد عن الطرق التقليدية في تقديم وصفات الطعام ننصحك باتباع هذه الوصفة المبتكرة للمكرونة بالجمبري، وهي:
المكونات
- نصف كيلو جمبري متوسط.
- ملعقتين زبدة.
- أربع فصوص ثوم مفرومين
- نصف كوب من شرائح الفلفل الألوان.
- ملح حسب الرغبة.
- ربع ملعقة فلفل أسود.
- ربع ملعقة كمون.
- نصف كيلو مكرونة شرائط.
مقادير الوايت صوص
- ملعقتين كبيرة زبدة.
- ملعقتين دقيق.
- كوب حليب.
- كوب كريمة طهي.
- ملح حسب الرغبة.
- نصف ملعقة فلفل أبيض.
خطوات التحضير
- نبدأ بتسخين طاسة على نار متوسطة، وبعدها نقوم بإضافة ملعقتين من الزبدة، ومن ثم نضيف الثوم، ونقلب المكونات لمدة نصف دقيقة.
- نقوم بعد ذلك بإضافة الفلفل الألوان، والجمبري، وكذلك أنواع التوابل، ونستمر في التقليب لمدة خمس دقائق.
- بعد ذلك نضع طاسة أخرى على نار هادئة، ونضيف فيها الزبدة، والدقيق، ونقلب حتى يتحول لون الخليط إلى اللون الذهبي.
- ومن ثم نقوم بإضافة الحليب والكريمة، وكذلك الملح والفلفل ونستمر في التقليب حتى يتكون لدينا صوص كريمي ومتماسك.
- ثم نضع في طاجن مناسب المكرونة، ثم طبقة من الصوص، ونقلب وبعدها نضع الجمبري ثم باقي الصوص.
- ومن ثم نضع الطاجن في فرن ساخن لمدة ربع ساعة، ويقدم بجانب سلطة ذرة أو سلطة خضراء.
أفضل الأطباق الجانبية التي تقدم مع طبق المكرونة بالجمبري
قد يحتار البعض ماذا يقدم بجانب طبق المكرونة بالجمبري، وفيما يلي بعض الأفكار للأطباق الجانبية، ومنها:
- سلطة المكرونة بالمايونيز.
- أو السلطة اليونانية مع جبنة الفيتا.
- كذلك الكبة المشوية تعتبر من أفضل الأصناف الجانبية.
- كما يمكن تقديم أعواد خضار مشوية مثل البصل، أو الكوسا، أو الفلفل وكذلك البندورة الكرزية.
- تقديم سلطة الخضروات مع الكسكس.
- البطاطا المسلوقة مع الفلفل، بالإضافة إلى الجبنة الشيدر، والكرات وصوص الخردل.
- سلطة الطماطم مع جبنة الموزاريلا.
- الكولسلو.
- كرات البطاطس مع الجبنة والثوم.
الأسئلة الشائعة حول مكرونة بالجمبري والوايت صوص
نستعرض فيما يلي مجموعة من الأسئلة الشائع طرحها بخصوص موضوع مكرونة بالجمبري والوايت صوص، وتتمثل في الآتي:
أفضل نوع للمكرونة بالجمبري؟
يفضل استخدام المكرونة الـ penne أو الشرائط في وصفة مكرونة بالجمبري.
اعمل ايه جنب الجمبرى؟
يمكن تقديم الجمبري بجانب خبز وسلطة خضراء وسلطة طحينة، أو يمكن عمل أرز أبيض أو أرز أصفر أو معكرونة بالصوص الأبيض أو الأحمر.
تعرف على وصفة سريعة لعمل المكرونة بالوايت صوص والجمبري من خلال هذا الفيديو.
الخلاصة حول مكرونة بالجمبري والوايت صوص
مكرونة بالجمبري والوايت صوص تعتبر من أسهل وصفات المأكولات البحرية، فهي خيار سريع ومناسب لمحبي الجمبري والمكرونة، وهي من الوصفات التي تناسب أوقات متنوعة من اليوم، فهي تناسب وجبة الغداء أو العشاء.
المصادر:
- مكرونة بالجمبري وايت صوص – yummy.layalina.
- طريقة عمل طاجن المكرونة بالجمبرى والوايت صوص – اليوم السابع.
