يوجد وصفات بطاطس صحية كثيرة يمكن تحضيرها في وقت سريع، وبذلك تستطيع الاستفادة مما تحتوي عليه البطاطس من عناصر غذائية مثل الألياف، والبوتاسيوم، والفيتامينات، ومضادات الأكسدة.
بطاطس صحية في القلاية الكهربائية
البطاطس المقلية من الوصفات المفضلة عند الكثيرين، ويمكن تحضيرها بطريقة صحية نوضح خطواتها فيما يلي:
- نبدأ بتسخين القلاية الهوائية على درجة حرارة 220 درجة مئوية.
- بعدها نقوم بتقشير البطاطس، ومن ثم نقوم بغسلها جيدًا وتصفيتها.
- من ثم نقوم بتقطيع حبات البطاطس إلى أعواد رفيعة السمك.
- بعد ذلك نضع البطاطس المقطعة في إناء عميق ونتبلها بالملح، والفلفل والتوابل المفضلة حسب الذوق الشخصي.
- بعد ذلك نضع في القلاية الهوائية ورق زبدة، من ثم نضع البطاطس المقطعة بشكل متساوي.
- من ثم نقوم بتشغيل القلاية ونتركها لمدة ثُلث ساعة أو نصف ساعة.
- نحرص على تحريك البطاطس بين الحين والآخر حتى تكون مقرمشة وذهبية اللون.
- أخيرًا نخرج البطاطس المقرمشة وتقدم ساخنة مع وجبة الشاورما أو البرجر كاتشب أو تومية.
ننصحك بالاطلاع على: أسهل طريقة لخسارة الوزن.
وصفة بطاطس صحية في الفرن
إذا لم يكن متوفر لديك قلاية هوائية يمكنك تحضير وصفة بطاطس صحية في الفرن، ومنها ما يلي:
المكونات
- أربع حبات بطاطس مقطعة مكعبات.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الكانولا.
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
- فصان ثوم مهروس.
- ملعقة كبيرة أوريغانو مجفف.
- ربع ملعقة صغيرة من فلفل أسود.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
طريقة التحضير
- نبدأ بسلق البطاطس في الماء ونتركها حتى تصل إلى نصف سوى.
- بعدها نضعها في طبق عميق ونضيف إليها الزيت، والتوابل، وعصير الليمون، ونقلب كل المكونات حتى تتجانس.
- نضع صينية البطاطس في فرن ساخن مسبقًا على درجة حرارة 200 لمدة 25 دقيقة أو حتى تنضج البطاطس وتأخذ لون ذهبي.
- تقدم البطاطس ساخنة بجانب دجاج مشوي وسلطة خضراء.
يمكنك الاستفادة من الاطلاع على: معلومات غذائية عن الموز.
طريقة تحضير البطاطس المهروسة صحية
البطاطس المهروسة من الوجبات الصحية اللذيذة، وفيما يلي خطوات تحضيرها:
المكونات
- نصف كيلو بطاطس.
- ملعقة زيت زيتون.
- ملح.
- فلفل أسود.
- ثُلث كوب جبن كريمي.
- ملعقتين زبدة.
- كوب حليب.
طريقة التحضير
- نضع وعاء على نار متوسطة، ونضع فيه البطاطس ونغمرها بالماء.
- من ثم نترك البطاطس تسلق لمدة أربعين دقيقة.
- بعدها نقوم بتصفية البطاطس من الماء.
- بعد ذلك نقوم بتقشيرها بالكامل.
- من ثم نضع البطاطس في وعاء عميق وهي لا تزال ساخنة ونزيد عليها زيت الزيتون، والجبنة الكريمي، والزبدة، والحليب، وملح.
- بعدها نهرس البطاطس حتى يصبح قوامها كريمي.
- تقدم البطاطس كطبق جانبى بجانب دجاج مشوي أو ستيك.
أهم أسرار تحضير البطاطس صحية
لتحضير البطاطس بطرق صحية ولذيذة ننصحك بالتعرف على الأسرار التالية:
إذا كنت تريد طهي البطاطس في القلاية الهوائية ننصحك بإضافة ملعقة من الزيت على البطاطس بعد مرور عشر دقائق من دخولها إلى القلاية الهوائية.
إذا كنت تريد طهي البطاطس في الفرن ننصحك بتقطيعها في أحجام متساوية ورفيعة حتى تنضج في نفس الوقت وسريعًا.
اهتم بإضافة التوابل التي تريدها على البطاطس حتى يصبح لها طعم لذيذ.
ننصحك بتجنب تقشير البطاطس، لأن القشرة تحتوي على العديد من الفوائد، لذا يمكنك الاكتفاء بغسل البطاطس جيدًا، والتخلص من الأتربة، والأسمدة، والبراعم الموجودة فوقها.
نصائح عند تناول البطاطس
بعد التعرف على أفضل وصفات البطاطس الصحية نوضح فيما يلي أهم المحاذير التي يجب مراعاتها عند تناول البطاطس:
- يجب تجنب تناول براعم البطاطس أو أوراقها لأنها سامة.
- ننصحك بتجنب تناول البطاطس إذا تحول لونها إلى اللون الأخضر لأنها بذلك تحتوي على مادة سامة تسبب مشاكل في الدورة الدموية، ومشاكل في التنفس.
- حتى ولو كانت البطاطس صحية يجب تجنب الإفراط في تناولها بالأخص من قبل المصابين بداء السكري، وضغط الدم، والأشخاص الذين يتناولون حاصرات بيتا.
الأسئلة الشائعة حول وصفات بطاطس صحية
نستعرض فيما يلي مجموعة من الأسئلة الشائع طرحها بخصوص موضوع وصفات بطاطس صحية، وتتمثل في الآتي:
هل البطاطس مسموح بها في الدايت؟
نعم، تناول البطاطس بكمية معتدلة مع طهيها بطريقة صحية لن تضر بالدايت.
كم حبة بطاطس مسلوقة في اليوم؟
يمكن تناول حبة بطاطس مسلوقة كبيرة فقط في اليوم.
يمكنك تحضير بطاطس صحية لذيذة من خلال اتباع الوصفة المعروضة في هذا الفيديو:
الخلاصة حول وصفات بطاطس صحية
تحضير وصفات بطاطس صحية بطرق مختلفة يمكن أن يساعدك على إضافة عنصر من التنوع في نظامك الغذائي، وفي نفس الوقت يمكن الحصول على النسبة التي تحتاج إليها من الكربوهيدرات من مصدر خالي من الجلوتين.
المصادر:
2 تعليقات