البطاطا بالقشطة من الحلويات البسيطة التي لا تستغرق وقت طويل في تحضيرها، وتناسب ذوق الكبار والصغار، ويوجد مكونات كثيرة يمكن إضافتها إلى وصفة البطاطا بالقشطة لزيادة قيمتها الغذائية مثل المكسرات والعسل والقرفة، والكريمة، والزبدة.
أسهل طريقة تحضير البطاطا بالقشطة والمكسرات
يميز هذه الوصفة أنها سريعة التحضير حيث لن تستغرق أكثر من نصف ساعة، وستكون كافية لأربعة أشخاص، وفيما يلي نعرض المقادير وطريقة التحضير:
المقادير
- كيلو بطاطا.
- لتر حليب مغلي.
- نصف كوب سكر ناعم.
- نصف كوب من القشطة البلدي.
- ملعقة صغير من الفانيليا السائلة.
- ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
- نصف كوب فول سوداني.
- نصف كوب زبيب.
خطوات التحضير
- نبدأ بغسل حبات البطاطا جيدًا، وبعدها نقوم بتقطيعها على شكل دوائر سميكة نوعًا ما.
- ثم تُسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة.
- بعد ذلك نضع على الحليب المغلي السكر ونقلب حتى نتأكد من ذوبانه، من ثم نضيف الفانيليا، ورشة القرفة.
- ومن ثم نأتي بصينية بايركس ونضع فيها ملعقة من الزبدة، ونضع فوقها شرائح البطاطا المقطعة، ونضيف المكسرات حسب الرغبة.
- بعدها نضع الحليب الساخن، ونقوم بتوزيع مقدار القشطة على جميع الاتجاهات فوق الحليب.
- ثم نُدخل صينية البطاطا الفرن في الرف الأوسط وتترك لمدة ثًلث ساعة.
- بعدها نضعها تحت الشواية لمدة خمس دقائق حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي.
ننصحك بالاطلاع على: فوائد فيتامين c.
طريقة بسيطة لتقديم البطاطا بالقشطة
إذا كنت ترغب في تناول حلويات خفيفة وصحية يمكنك الاعتماد على هذه الطريقة البسيطة لتحضير البطاطا بالقشطة، وخطواتها تتمثل فيما يلي:
المقادير
- أربع حبات بطاطا.
- نصف كوب من القشطة.
- ربع كوب من عسل النحل.
- ملعقة كبيرة قرفة مطحونة.
- ملعقة كبيرة من الزبدة.
خطوات التحضير
- نبدأ بغسل البطاطا، من ثم نقوم بتقشيرها وتقطيعها مكعبات أو دوائر.
- ثم تُسخن الفرن على درجة حرارة 190 درجة مئوية.
- ومن ثم نضع مكعبات البطاطا على شبكة الفرن.
- ننتظر حتى تنضج البطاطا بعدها نضعها في صينية مناسبة ونضع فوقها العسل والقرفة والقشطة، والزبدة.
- ثم نترك صينية البطاطا لمدة نصف ساعة في الفرن وهي مغلقة حتى تصبح مكعبات البطاطا طرية وتتشرب باقي المكونات.
- ومن ثم تقدم البطاطا في طبق مناسب بجانب المكسرات أو يمكن تزيينها بملعقة من القشطة.
يمكنك الاستفادة من الاطلاع على: معلومات غذائية عن التمر.
فوائد البطاطا الصحية
البطاطا من الأطعمة الممتازة لجسم الإنسان، وذلك لأنها توفر له العديد من الفيتامينات والألياف والمعادن التي يحتاج إليها الأشخاص.
بجانب ذلك فهي تحتوي على قدر بسيط من الدهون أو الصوديوم لذا فهي مناسب لمرضى القلب وداء السكري، والضغط، وفيما يلي نعرض أبرز فوائد البطاطا:
- تتميز البطاطا أنها تحتوي على نسب كبيرة من مضادات الأكسدة التي تعمل على منع تلف الخلايا، بالإضافة إلى أنها تحمي الجسم من الإصابة بالجذور الحرة.
- يوجد فيها نسبة عالية من البروتين الذي يعتبر مصدر مهم للغاية لنمو العضلات، وتحسين عملية التمثيل الغذائي.
- البطاطا الحلوة الحمراء والبيضاء غنية بفيتامينات كثيرة مثل A و C، وتحتوي أيضًا على حمض الفوليك، والحديد، والكالسيوم.
- تعتبر مصدر ممتاز للحصول على البوتاسيوم الذي يعتبر من أهم المعادن التي تساعد على تعافي العضلات ونموها.
- تُعد مصدر صحي للحصول على الكربوهيدرات.
- تعتبر خيار صحي لأنها قليلة السعرات الحرارية والدهون والصوديوم، لذا فهي مناسبة لمرضى داء السكري إذا تم تحضيرها بطريقة صحية.
- تساعد على علاج مشاكل الجهاز الهضمي مثل الإمساك، وذلك لأنها تحتوي على ألياف وكربوهيدرات وقليل من الدهون وهذه التركيبة تساعد على علاج مشاكل المعدة البسيطة.
نصائح لتحضير البطاطا بالقشطة
يوجد مجموعة من النصائح البسيطة والملاحظات التي ستساعدك على عمل صينية بطاطا بالقشطة شهية وصحية:
- قبل البدء في تحضير البطاطا عليك غسلها جيدًا تحت ماء جاري.
- للحصول على كل فوائد البطاطا يفضل عدم تقشيرها.
- إذا كنت تريد تقليل مدة طهي صينية البطاطا بالقشطة ننصحك بسلق البطاطا أو شويها قبل وضعها في الصينية.
- إذا لم يكن متوفر لديك بطاطا يمكنك استبدالها بالقرع.
- أفضل وقت يمكنك فيها إضافة المكسرات أو التمر إلى صينية البطاطا بالقشطة هو قبل وضع طبقة القشطة.
- يمكن استبدال القشطة إذا لم تكن متوفرة بالكريم شانتيه المخفوق مع كريمة.
- ننصحك بتحضير البطاطا بالقشطة في طاجن فخار حتى تظل ساخنة لمدة أكبر.
الأسئلة الشائعة حول طريقة عمل البطاطا الحلوى
نستعرض فيما يلي مجموعة من الأسئلة الشائع طرحها بخصوص موضوع طريقة البطاطا الحلوى وتتمثل في الآتي:
هل البطاطا ثقيلة على المعدة؟
لا، لأن البطاطا تحتوي على كمية مناسبة من الألياف بجانب النشويات، وهذه العناصر تساعد على علاج بعض مشاكل المعدة مثل الإمساك.
هل البطاطا بالقشطة تسبب السمنة؟
نعم، الإفراط في تناول أي نوع من الحلويات حتى ولو كانت مكوناته طبيعية يمكن أن يسبب السمنة.
للتعرف على أفضل وأسرع طريقة لتحضير البطاطا بالكريمة بشكل عملي اطلع على هذا الفيديو.
الخلاصة في تحضير البطاطا بالكريمة
وصفة البطاطا بالقشطة من وصفات الحلويات التي تناسب فصل الشتاء لأنها ثقيلة ومكوناتها غنية بالسعرات الحرارية والطاقة، بالإضافة إلى أنه يتم تناولها وهي ساخنة وبالتالي تساعد على الشعور بالدفء.
المصادر:
