المعجنات وجبة سريعة ولذيذة وسهلة التحضير وكذلك تعنى باهتمام بالغ من قبل الأطفال نظرًا لقضمتها الهشة واعتبارها كوجبة خفيفة ولذيذة في نفس الوقت حيث تضم العديد من الحشوات المالحة والحلوة، اكتشفي أفضل قائمة عن معجنات سهلة وسريعة وحضري لأطفالك وجبات الإفطار في كل مرة وصفة مختلفة بطعم ألذ.
معجنات سهلة وسريعة بدون فرن
دائمًا ما تستغرق المعجنات وقتًا طويلًا نسبيًا داخل الفرن، ولكن قد جمعنا لك العديد من الوصفات بدون فرن:
فطيرة الميني كالزون
مكونات العجينة
- كوب من الماء الدافئ.
- 3 أكواب من الدقيق.
- ملعقة كبيرة من الخميرة.
- ملعقة كبيرة من عسل النحل.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من زيت الزيتون.
مكونات الحشوة
- جبن موزاريلا.
- شرائح من الزيتون.
- شرائح من البيبيروني.
طريقة التحضير
- اسكبي الدقيق في وعاء عميق ثم بعد ذلك أضيفي له ملعقة من الملح والخميرة والعسل وزيت الزيتون.
- كما قومي بتحريك المكونات مع بعضها، بعد ذلك آتي بكوب الماء الدافئ وأضيفي الماء شيئًا فشيئًا للخليط.
- واستمري في إضافة الماء حتى تصير العجينة سميكة ومتماسكة ثم بعد ذلك غطيها واتركيها لساعة حتى تتخمر.
- بعد مرور الساعة افتحي العجينة وقطعيها لدوائر صغيرة متساوية واتركيها مجددًا 15 دقيقة.
- ثم قومي بفرد العجينة بشكل دائري رقيق ووزعي عليها الجبن الموزاريلا وكذلك شرائح البيبيروني والزيتون.
- بعد ذلك قومي بتغطيتها وتأكدي من إغلاق جميع أطرافها جيًدا.
- كذلك آخر خطوة هي غليها في الزيت على النار وتقليبها على كلا الجانبين.
- ثم قومي بتقطيعها على شكل مثلثات وقدميها بجانب المخلل والكاتشب.
واستمتعي بفطائر لذيذة وساخنة تذوب منها الجبنة الموزاريلا السائلة.
اطلع كذلك على: برجر الدجاج في المنزل.
بيتزا الطاسة معجنات سهلة وسريعة
مكونات العجينة
- ربع كوب ماء دافئ.
- 2 كوب من الدقيق.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- ملعقة كبيرة من زيت نباتي.
- ملعقة كبيرة من الزبادي.
- ملعقة صغيرة بكانج باودر.
- نصف ملعقة كبيرة من الخميرة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
مكونات الحشوة
- مكعبات فلفل رومي.
- مكعبات البصل.
- ملح وفلفل.
- صلصة طماطم أو طماطم مهروسة.
- زيت نباتي.
- نصف ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
- قطع من الهود دوج.
- جبنة موتزاريلا.
- توابل إيطالية (زعتر وأورجيانو).
- خل.
طريقة التحضير
لتحضير أفضل وصفة معجنات سهلة وسريعة اتبع الخطوات التالية:
- أضيفي الدقيق ورشة من الملح وملعقة زبادي وملعقة زيت وملعقة بيكنج باودر إلى وعاء عميق.
- كذلك اسكبي ربع كوب من الماء الدافئ إلى وعاء وأضيفي عليه السكر والخميرة واتركيه لمدة 10 دقائق.
- ثم أضيفي خليط الماء إلى الدقيق واعجنيه جيدًأ حنى تصبح العجينة معك متماسكة وطرية.
- بعد ذلك قومي بتغطيتها واتركيها لمدة 30 دقيقة لتتخمر جيدًا.
- كما في هذا الوقت قومي بتحضير صوص البيتزا الإيطالي وذلك من خلال تسخين الزيت على المقلاة.
- بعد ذلك نضيف عليه الثوم والبصل والفلفل الرومي، كما نسكب فوقهم الطماطم المهروسة أو الصلصة الجاهزة.
- ثم نضيف مباشرة الملح والفلفل والتوابل الإيطالية وملعقة صغيرة من الخل.
- واتركيهم على نار هادئة حتى يتسبك الصوص ويثقل قوامه.
- كذلك بعد تجهيز الصوص والعجينة، قومي بفرد العجينة في شكل قطع دائرية متوسطة الحجم.
- ثم امسحي عليها الصوص وفوقه الجبن الموزاريلا وفي النهاية وزعي عليها قط الهودوق اللذيذة.
- ضعيها في المقلاة على نار هادئة وقومي بتغطيتها واتركيها لمدة 10 دقائق ثم بعد ذلك قيمي درجة طهيها.
وأخيرًا قدمي طبق البيتزا الإيطالية الأصيلة وبجانبه سلطة بابا غنوج كما لا ننسى الكاتشب.
كريب مالح معجنات سهلة وسريعة
المكونات
- كوب من اللبن.
- كوب من الدقيق.
- بيضة واحدة ورشة من الملح.
مكونات الحشوة
- شرائح صغيرة من صدور الدجاج.
- رشة من الفلفل والملح.
- زيت الزيتون.
- مكعبات البصل.
- رشة من البهارات السبعة.
طريقة التحضير
- يخفق البيض واللبن والملح في الخلاط الكهربائي ثم يضاف عليهم الدقيق بالتدريج حتى يصير الخليط سائلًا كثيفًا.
- ثم توضع المقلاة على النار وتمسح بالزيت ويضاف لها القليل من الخليط ويترك حتى يستوي ثم يقلب بالاتجاه الآخر.
- ثم بعد ذلك انصرفي لتحضير الحشوة، ضعي المقلاة على النار واسكبي عليها زيت الزيتون.
- أضيفي للمقلاة البصل وشرائح الدجاج إضافًة إلى التوابل، ثم تقلب جيدًا على النار حتى تمام استواء نضج الدجاج.
- بعد ذلك نضيف الحشوة للكريب ويلف في شكل مثلثات ويوضع على المقلاة ويقلب بكلا الجانبين.
وفي النهاية أخرجي الكريب واستمتعي بطعمه المالح والحادق وقدميه مع سلطة التومية والمايونيز.
طريقة عمل معجنات حلويات
لقد تناولنا معجنات سهلة وسريعة مالحة ولذيذة، والآن لنستطرد وصفاتنا لمحبي السكريات والحلويات:
الدوناتس
المكونات
- 3 أكواب ونصف من الدقيق.
- ملعقة كبيرة من الخميرة.
- كوب من اللبن الدافئ.
- 4 معالق من السمن.
- بيضة.
- ملعقة من الفانيليا.
- رشة من الملح.
الحشوات
- زبدة اللوتس.
- زبدة الفستق.
- زبدة البستاشيو.
- الشيكولاتة.
طريقة التحضير
- أولًا نضيف اللبن والسمن والملح والخميرة والبيضة والفانيليا إلى إناء ونخفقهم جيدًا.
- كذلك نضيف عليهم الدقيق ونعجن حتى تصير العجينة متماسكة وتلتصق قليلًا باليد، ثم تغطى العجينة للتخمر.
- بعد ذلك تفرد العجينة وتقطع بقطاعة الدوناتس وترفع على صينية الفرن وتحتها ورق الزبدة.
- ثم نخرجها من الفرن ونحشيها بالحشوات المفضلة، بعمل ثقب على جانب ومن ثم توسع الفراغات داخل الدوناتس.
وبذلك تكون جاهزة للتناول.
الأسئلة الشائعة حول معجنات سهلة وسريعة
فيما يلي نذكر أشهر الأسئلة الواردة حول المعجنات:
هل مشروع المعجنات ناجح؟
- إن كنت تفكر في إنشاء مشروع صغير للمعجنات من المنزل فبالتأكيد هذه فكرة عبقرية.
- حيث تتميز المعجنات بإقبال عالي من الأطفال والبالغين كذلك.
- كما ننصحك بتقديم وصفات بأفكار مختلفة ومبتكرة كذلك الإبتعاد عن الطرق التقليدية.
- ومن الجدير بالذكر أن التسويق الاحترافي عامل مهم في نجاج المشاريع المختلفة وبالأخص المعجنات.
ما هو المكون الذي يجعل العجينة هشة؟
الخميرة والباكنج باودر من المكونات المشهورة في تعزيز هشاشة المعجنات.
يمكنك الاطلاع على: طريقة عمل البقلاوة التركية.
شاهد الفيديو التالي وتعرف على حشوات لذيذة ومختلفة للمعجنات:
الخلاصة في وصفات معجنات سهلة وسريعة
في الختام نكون قد تناولنا أشهر وصفات معجنات سهلة وسريعة بالمكونات التقديرية والخطوات التحضيرية خطوة خطوة، من مختلف المعجنات المالحة والحلوة جربي في كل مرة وصفة مختلفة واستمتعي بطعم لذيذ ومبتكر.
المصادر:
